浜松餃子に「もやし」はなぜ？食べ方は？美味しい浜松餃子のランキング

浜松餃子にもやしはなぜ？どう食べる？

浜松に行ってから浜松餃子というものを知る。前夜隣り合った浜松人が「個人店も色々あるけど、私はなんだかんだでここですね」と言ってた浜松駅内の石松へ。餃子は10個から頼めたが、せっかくなので名物の20個の円形焼き。中央のもやしも浜松餃子の特徴だそうで、ビールのつまみにできていい。 pic.twitter.com/Ausp69h041

— 酒徒 – 新著「中華満腹大航海」発売即重版！ (@shutozennin) December 14, 2024

浜松市は全国区で有名になった餃子王国です。

宇都宮市と肩を競わす、消費量全国一位の市を誇っています。

「浜松餃子美味しいもんね(^^♪」

ところで、浜松餃子には三歩下がって添え物のようにコッソリと座る有るものがあります。

それが「もやし」です。

今回は、浜松餃子になぜもやしが付くのか、食べ方の正解などを調べてみたいと思います。

この記事を読んで分かる事

浜松餃子のもやしはなぜ？

浜松餃子のもやしは食べる？

浜松餃子のもやしは美味しい？

浜松餃子のもやし食べ方は知ってる？

浜松餃子に「もやし」はなぜ？添える理由は？

静岡の浜松餃子

五味八珍 @gomihattin538 で
無事にいただきました

皮がカリッとして美味しい！
もやしがよいアクセント https://t.co/AjijYEFQAN pic.twitter.com/1cs66GUWh3

— チョコベリー（河原実花）@３児育児✕実りある人生を応援するワーママ (@chocoberry_k) January 3, 2025

浜松餃子の有名店の多くには、モヤシがちょこんと添えられています。

餃子の合間に箸休めとして食べると、意外に美味しい(^^♪

モヤシって意外と美味しいじゃん。

もやし炒め以外に美味しいもやしを始めて食べたかも知れん。

では、どうして浜松餃子には「もやし」を添えるようになったのでしょうか？

丸い円盤型の浜松餃子の真ん中にはもやしがピッタリ！

浜松餃子は丸い円盤形に焼き上げられるのが伝統的です。

円盤形に焼き上げられる理由は、フライパンで餃子を焼いたからだそう♪

丸いフライパンにたくさんの餃子を焼こうとしたから、丸い形になりました。

さて、フライパンの淵の沿って餃子を並べると、真ん中に空洞ができます。

そこに何か付け合わせはないか？

そこに名乗りを上げたのが「もやし」だったのだそうです。

浜松餃子にもやし！伝統は昭和30年代にまで

#餃子#浜松#餃子きよ#肉#夜飯

🌈車で行っちゃたから
今日はお酒は抜き❌😊

🏵️浜松餃子の名代
✨餃子きよ✨15個
ニンニク風味強めで
浜松名物もやしも
真ん中に付いて💦
おいしい餃子です💯 pic.twitter.com/IiJKl7rtRm

— でかでかメロン (@dekadekameron1) December 16, 2024

浜松餃子が産声を上げたのは昭和30年前後だといわれています。

第二次世界大戦が終わったのが昭和20年です。

戦後10年で動乱期を何とか乗り切った日本。しかし、国土はまだまだ疲弊し復興は道半ば。そんな日本の地方都市、浜松の駅前で屋台が引かれ人気を集めたそう。

戦争で徴兵され大陸に渡り、かの地で餃子の作り方を覚えた方が始めた餃子の屋台です。

浜松餃子は地産地消で美味しい

浜松餃子の具材はキャベツに玉ねぎに豚肉が中心です。

餃子の具材としてよく移用されるニラは使われないことが多いです。

その理由を現代的な言葉でいえば「地産地消」

当時の言葉にすれば「浜松に有る食材を使うだら」でしょうか？

玉ねぎもキャベツも浜松で手に入りやすい食材で安価で手に入りました。

豚肉の正肉は餃子に使用するには高価だったのでラードを多く使用したそうです。

ラードを使用した餃子にはもやしがピッタリ？

餃子は安くて美味しくてパワーが付く♪

それは今も昔も変わらなかったようで、キャベツや玉ねぎを使った餃子はあっさりして美味しい。

でもコクは物足りなかったようです。

そんな餃子にコクと深い旨味とパワーを与えたのが豚肉の代わりになる「ラード」です。

丸く焼いた餃子の真ん中の穴は寂しい？

先ほど、浜松餃子はフライパンで丸く焼かれたと説明しました。

でも、丸く焼くと真ん中に空洞ができてしまいますよね。

「何か穴になんか乗っけるけ～」

そこに名乗りを上げたのがもやしだったそう(^^♪

安くて手に入れやすくて、あっさりしていたもやしは餃子の付け合わせにピッタリだったのですね。

浜松餃子のもやしの食べ方は？

#餃子でビール
久し振りに浜松餃子🥟で静岡麦酒🍺

餃子は車盛り(20個)で中央には茹でもやし

浜松餃子は小振りでキャベツ多めの優しい美味しさなので20個でもペロリ

美味しかった😋 pic.twitter.com/ygSSTJCoBH

— 落語大好き🎾 (@rakugo1bandai) January 6, 2025

浜松餃子に添えられる餃子は、基本は茹でただけです。

茹でただけだだから、味はありまへん(￣▽￣;)

浜松餃子の店によっては、炒めたもやしや塩コショウのもやしもあるそうです。

もやしは餃子のタレに付けて食べて

餃子をタレに付けて白いご飯の上でバウンドさせてモグモグ。

餃子をふ～ふ～してパクッと食べたらビールをゴクリ♪

おかずにもおつまみにも餃子は最高ですよね。

でも、あっさりしている浜松餃子でも食べ続けると、ややくどくなることも。

そんな時に、箸休めのモヤシの出番です。何も味を付けてないのが、あっさりしていて逆に良いんです。

もやしが乗った丸い餃子が食べたい！ランキング

おいしい浜松餃子が食べたい！

しかも丸く焼かれて真ん中にモヤシが乗ったやつが良い(*ﾉωﾉ)

そんな、皆様のご要望に応えるべくアンケートです。

今回は「もやしが乗った丸い餃子で一番おいしいのは？」というランキングです。

丸く焼かれてもやしが乗ってる餃子で一番おいしいのは？

浜松餃子＋丸形＋もやしTOP3

浜松餃子の特徴である「円盤型」の丸い餃子でもやしが付いている餃子のランキングです。

円盤が立ってなぜかテンション上がりますよね。