福みつ餃子の美味しさの秘密！皮はカリカリで生姜やニンニクの香りが♪

福みつ餃子の美味しさの秘密！

浜松餃子界において「名店」と名の付く店はいくつかあります。

福みつも浜松餃子を代表する名店のひとつです。

厚めの皮を黄金色のカリカリに焼き上げる餃子はマジで美味しい♪

この記事では福みつの餃子を食べてみたHAMAPスタッフの個人的かつ独善的な意見をまとめた記事になります。

この記事を最後まで読めばきっとあなたも福みつの餃子を食べたくなるでしょう。

福みつの口コミとみんなの評価

福光の評価はGoogleで4.1で食べログでは3.5でした。

注目すべきは評価総数です。Googleでは1900件以上、食べログでも500件以上の口コミを集めています。

福みつの餃子のみんなの口コミ

本日はのんびりと体力温存で浜松泊。という事で福みつさんで餃子を。何個でも食べられる！美味しいー！ #小林写楽氏の華麗なるツアーメシ8 pic.twitter.com/n9PlZU0D2i

— 小林写楽 食士(しょくのふ) (@kobashara) June 27, 2022

カリカリで揚げ系の餃子なのに思いのほかあっさりしてて食べやすくて、確かに何個でも食べられそう。

餃子定食の大は20個の餃子がついてきますが女性でも食べきっちゃう感じです♪

福みつ🥟

野菜多めで胸焼けせんかった⭕️

お弁当に入れたい🍱(臭) pic.twitter.com/Cwe0kANdtd

— 高橋あやか (@idol_is_oxygen) February 2, 2020

脂っこいもの食べると胸やけがする…。

若いころはなかったのに(￣▽￣;)おじさんになってくると有る有るな症状ですね。

確かに福みつの餃子は胸焼けしませんでした♪

人気の秘密①福みつ餃子は皮がとにかくすごい

浜松餃子にはいくつかの流派が存在します。

カリカリ派、しっとり派、羽根つき派などなど・・・

カリカリの雄は福みつが頭一つ抜きんでた美味しさが有ります。

人気の秘密②ラー油が辛くて美味しい

浜松餃子の美味しさの秘密のひとつにラー油が有ります。

名店と呼ばれるような美味しい人気餃子屋さんは決まって自家製のラー油。

自家製ラー油は表層にラー油の液体が浮かんでおり、下の方が「からし」と呼ばれる唐辛子が沈殿した層になります。

この唐辛子の「からし」をタレにたっぷりかけて食べるのが大人の浜松餃子の楽しみ方。

福みつの餃子にも特製のラー油が良く合います

ただし、福みつのラー油は非常に辛みが強いです。

「辛いだけで味が分からんかった」

という口売込みもあったので要注意です。

人気の秘密③ニンニクとショウガの香り強し

福みつの餃子はニンニクや生姜の香りがしっかりと鼻に抜けていきます。

下味は薄めで香りで食べさせるような餃子です。

もっと突っ込んで書くと一口目は「あれっ？味がしない？」そのくらいに下味が薄めなんです。

でも食べ進めるうちにそのくらいの味付けがちょうどよくなってくる。

普段コッテリを食べすぎなのかも(;^ω^)

香りといえば揚げ焼きに近いカリカリの皮なのに変な脂臭さはないですよね。

餡の素材の旨味がしっかりしているからでしょうか。

人気の秘密④野菜たっぷりで肉は少なめ

餡の肉と野菜の比率はかな～り野菜が多めです。

ガリガリの皮に対してしっとり餡が口の中で小気味の良いハーモニーになります。

料理は食感も大切と良くテレビのレジェンド料理人が言ってますが、福みつの餃子は皮と餡の触感が何とも心地よい。

餡の中の野菜も細かく刻んであるのでシャキシャキではなく、ほんのりとシャキッと感で完璧な感じなんです。

HAMAPスタッフの感想

HAMAPスタッフの感想だと「好みが分かれる餃子」という評価が目立ちました。

ど真ん中っストライクにはまる人と、カリカリすぎてちょっと苦手という人に分かれました。

福みつのメニュー

福みつのメニューはあっさり、きっぱりと餃子しかありません。

メニューにあるのは餃子の単品と、餃子定食、ビールとお酒だけです。

福みつ餃子の価格

お持ち帰り餃子

福みつのお持ち帰り餃子は生餃子ではなく焼いた餃子です。

浜松餃子の店「福みつ」の情報