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福みつ餃子の美味しさの秘密!皮はカリカリで生姜やニンニクの香りが♪

中区
福みつ餃子
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福みつ餃子の美味しさの秘密!

福みつ餃子

浜松餃子界において「名店」と名の付く店はいくつかあります。

福みつも浜松餃子を代表する名店のひとつです。

厚めの皮を黄金色のカリカリに焼き上げる餃子はマジで美味しい♪

この記事では福みつの餃子を食べてみたHAMAPスタッフの個人的かつ独善的な意見をまとめた記事になります。

この記事を最後まで読めばきっとあなたも福みつの餃子を食べたくなるでしょう。

福みつの口コミとみんなの評価

福光の評価はGoogleで4.1で食べログでは3.5でした。

注目すべきは評価総数です。Googleでは1900件以上、食べログでも500件以上の口コミを集めています。

福みつの餃子のみんなの口コミ

カリカリで揚げ系の餃子なのに思いのほかあっさりしてて食べやすくて、確かに何個でも食べられそう。

餃子定食の大は20個の餃子がついてきますが女性でも食べきっちゃう感じです♪

脂っこいもの食べると胸やけがする…。

若いころはなかったのに( ̄▽ ̄;)おじさんになってくると有る有るな症状ですね。

確かに福みつの餃子は胸焼けしませんでした♪

人気の秘密①福みつ餃子は皮がとにかくすごい

福みつ餃子

福光餃子のポイント

  • 皮が厚めでカリカリ
  • ラー油が辛くて旨い
  • 意外とあっさりした味薄め
  • ニンニク生姜の香りが強い

浜松餃子にはいくつかの流派が存在します。

カリカリ派、しっとり派、羽根つき派などなど・・・

カリカリの雄は福みつが頭一つ抜きんでた美味しさが有ります。

福光餃子
カリカリ餃子福みつ、七福など
しっとり餃子喜慕里など
羽根つき餃子濱松たんと、浜太郎など

人気の秘密②ラー油が辛くて美味しい

福みつ餃子ラー油

浜松餃子の美味しさの秘密のひとつにラー油が有ります。

名店と呼ばれるような美味しい人気餃子屋さんは決まって自家製のラー油。

自家製ラー油は表層にラー油の液体が浮かんでおり、下の方が「からし」と呼ばれる唐辛子が沈殿した層になります。

福みつ餃子ラー油

この唐辛子の「からし」をタレにたっぷりかけて食べるのが大人の浜松餃子の楽しみ方。

福みつの餃子にも特製のラー油が良く合います

福みつ餃子ラー油

ただし、福みつのラー油は非常に辛みが強いです。

「辛いだけで味が分からんかった」

という口売込みもあったので要注意です。

人気の秘密③ニンニクとショウガの香り強し

福みつの餃子はニンニクや生姜の香りがしっかりと鼻に抜けていきます。

下味は薄めで香りで食べさせるような餃子です。

もっと突っ込んで書くと一口目は「あれっ?味がしない?」そのくらいに下味が薄めなんです。

でも食べ進めるうちにそのくらいの味付けがちょうどよくなってくる。

普段コッテリを食べすぎなのかも(;^ω^)

香りといえば揚げ焼きに近いカリカリの皮なのに変な脂臭さはないですよね。

餡の素材の旨味がしっかりしているからでしょうか。

人気の秘密④野菜たっぷりで肉は少なめ

餡の肉と野菜の比率はかな~り野菜が多めです。

ガリガリの皮に対してしっとり餡が口の中で小気味の良いハーモニーになります。

料理は食感も大切と良くテレビのレジェンド料理人が言ってますが、福みつの餃子は皮と餡の触感が何とも心地よい。

餡の中の野菜も細かく刻んであるのでシャキシャキではなく、ほんのりとシャキッと感で完璧な感じなんです。

HAMAPスタッフの感想

HAMAPスタッフの感想だと「好みが分かれる餃子」という評価が目立ちました。

ど真ん中っストライクにはまる人と、カリカリすぎてちょっと苦手という人に分かれました。

  • かなり美味しい餃子でした!ごちそうさまです。
  • 好みは分かれる餃子かも…
  • カリカリすぎる皮がちょっと苦手
  • 下味はもう少しあった方が美味しいかも

福みつのメニュー

福光メニュー

福みつのメニューはあっさり、きっぱりと餃子しかありません。

メニューにあるのは餃子の単品と、餃子定食、ビールとお酒だけです。

福みつ餃子の価格

  • 餃子単品10個:640円
  • 餃子単品15個:960円
  • 餃子単品20個:1280円
福みつ餃子定食
  • 餃子定食(小):970円
  • 餃子定食(中):1290円
  • 餃子定食(大):1610円

お持ち帰り餃子

福みつのお持ち帰り餃子は生餃子ではなく焼いた餃子です。

浜松餃子の店「福みつ」の情報

名称福みつ
住所 静岡県浜松市中区佐藤1丁目25−8
電話0534616501
営業時間11時~21時
オーダーストップ20時30分
定休日水曜日
第三火曜日
座席数カウンター無し×
テーブル席6人掛け10席程度
テーブル席4人掛け5席程度

コメント

  1. 浜松人 より:

    福みつは浜松では凄く有名な餃子屋さんですよね。
    昔っから有るけど、皮の硬さとガリガリに食感は唯一無二にして至高の存在かも。
    ガリガリの食感が好きな人には最高に美味しいと思いますよ。

  2. 浜松のみっちゃん より:

    福みつの浜松餃子はアゴがちょい疲れます( ̄▽ ̄;)
    私には皮が硬すぎて、お菓子を食べてるみたいでイマイチでした。
    餃子の餡は美味しかった。